Resgates do Cicatrizes da Mirada 4

Terça-feira, Maio 13, 2003 UMA VIAGEM EM DIREÇAO AO MAR… Estive em Cartagena este final de semana . Aliás, às portas de Cartagena… Passei um dia e meio fantástico, pertinho do mar… que cheiro tem o mar! Que saudade do mar! Mas vou rebobinar a fita e começar de onde deveria… pelo começo de tudo… A VIAGEM COMEÇA ANTES DE VIAJAR… Fui convidada por um casal de amigos a  passar um final de semana em Los Alcazares, um pueblo de Murcia, na beira do mar. Podia nao aceitar? Nem morta… E passei um tempo sorrindo sem motivo. Depois fui ficando meio nervosa.Será que vou caber no maiô? Minhas pernas estao amareladas do inverno, nunca fui tao branca! Mas a vontade de estar com o mar era maior do que qualquer preocupaçao estética e vaidosa de minha parte. – Escolherei uma alemã gordinha e sentarei perto dela…hahahahah! “O mar, quando quebra na praia, é bonito… é bonito!” Amanheci o sábado cantando pela casa Dorival Caymmi, com o coraçao aos pulos…Bagagem pronta…chapéu e sandálias, bermudas e camisetas, bloqueador solar ( quem diria!) Venga! Descemos de Santorcaz em direçao à região de Murcia, auto pista de dar inveja a nossos caminhos nordestinos . Marisa Monte cantando no som do carro.Amapolas por toda parte. Os beijos da primavera, mares de beijos vermelhos por toda a estrada… Loooonga estrada… muito longaaaa. Cinco horas intermináveis de viagem. E eu pensando que era só cruzar duas avenidas em Boa Viagem para curtir sol e mar… Tão longe de mim essa facilidade! digo, felicidade! ( e às vezes eu tinha preguiça, vejam só.) Controlei muitas vezes a incansável e repetitiva pergunta de minha infância, que enlouquecia meu pai enquanto íamos de Casa Forte ao Janga… antigas lembranças. -Falta muito? Falta muito? Faltava… sempre faltava muito… Mentalizei a música de Caymmi… “Quem vem pra beira do mar, ai… nunca mais quer voltar, ai…Andei por andar andei… e todo caminho deu no mar… andei, por andar andei…” Deu uma vontade de chorar…ufff…e resolvi concentrar no campo…observar a mudança de vegetação… Na região de Murcia há antigos moinhos de vento, que estão sendo recuperados por uma associação interessada em mantê-los como atração turística. São lindos! Essa é uma das vocações da atual Espanha…o turismo histórico… e me encanta! Um Alcazar Bueno… por fim chegamos a Los Alcázares, lá pelas 3 da tarde, com uma fome canina, uma sede do saara… Que delícia chegar! Amigos simpáticos, casa gostosíssima… mariscos, camarões, cervejinha… sol e mar! Estava tão alegre que falava espanhol como se soubesse… hahahaha Uma facilidade que me impressionou… embora percebesse (vagamente) que o casal de amigos acompanhava valentemente meu surto… sorridentes e atentos. Creio que muitas coisas não entenderam… Mas nao desisti. As palavras jorravam. Acho que contei os seis meses de Madrid em um quarto de hora…e a vida em Recife, em meia… LOS ALCÁZARES CHALÉ LODOS Los Alcazares é um povoado com 7 quilômetros de praia, 30 minutos de distância de Cartagena e um ponto de encontro de distintas culturas que deixaram sua marca na região.Era o lugar escolhido pelos árabes para construir seus palácios de descanso, aproveitando-se de antigas termas romanas, anteriores à sua ocupação. Depois da saída dos árabes, tornou-se um porto pesqueiro de grande importância, por sua localização estratégica.No início do século passado, os habitantes que comercializavam suas hortaliças no porto começaram a construir suas casas de veraneio em Los Alcazares e tomar os famosos nove banhos, durante o mês de agosto…devido as propriedades terapeuticas das águas e do lodo de seu mar. É que existe uma tradiçao na região de tomar banhos de lama. As propriedades terapeuticas desses banhos são conhecidas desde a antiguidade e o lodo e a argila são usados para curar enfermidades mil. É muito recomendado em tipos de patologias de pele, como úlceras, feridas, acne ou furúnculos. E também para reumatismos, artrite ou reabilitação de fraturas osseas. Uma das praias perto de Los Alcázares, chamada San Pedro del Pinatar, é cheia de banhistas enegrecidos e monstruosos, melados de lama de cima a baixo. Teria sido divertido vê-los mas acho que não escolheria esta praia para banhar-me… Se bem que seria uma substituiçao razoável, na falta de uma alemazona…👓 E…. E o mar? No final da tarde do sábado, quase 8 da noite, ainda há sol nesta terra…fomos caminhar pela orla marítima de Los Alcázares, um calçadão bonito, ladeado por palmeiras e pequenos bares de madeira… Mar, cheirar o mar!!! Só mirar e respirar. Nada de banho… E descobri que meus pés estão delicados como os de um bebê, resultado dos seis meses usando meias e calçados forrados… Não suportei as sandálias mas entre voltar e seguir… seguir, é claro! ( que importam as seis bolhas que nasceram nos meus pés, em menos de meia hora de caminhada!). Ver o mar, sim… e olhar para o horizonte… HORIZONTE? No horizonte, edifícios…casas…MONTES DELAS… Como assim? Explico. Era só um trailer de mar… era o Mar Menor. O MAR MENOR Em Cartagena há uma língua de areia, de 23 quilômetros de comprimento por 1 e meio de largura em sua parte mais larga, chamada La Manga, que abraça o mar Mediterrâneo como se quisesse estar mais perto, mais dentro, mais fundo…. Mas quem consegue estar mais dentro é o mar… que fura suas partes mais estreitas, cria canais naturais, invade a terra… e inventa outra praia… Ao lado direito de quem entra nesta faixa estreita de areia, está o Mediterrâneo… água transparente e azul, areia branquinha e fina. E, ao lado esquerdo, outro mar, um Mar Menor, como o chamam. Água mais para o verde claro…areia mais escura… (No dia seguinte… tive a experiência nova e encantadora de estar entre os dois mares, às vezes com apenas 50 metros de distancia de um para o outro. De um lado, o Mediterrâneo… e do outro o Mar Menor.) E o enorme Mar Menor era o mar de horizonte habitado… Uma fantástica piscina de 170 quilômetros quadrados de água salgada, um espelho natural para o sol… uma pista para esqui aquático, barcos à vela, e outros esportes náuticos. Perfeito para quem quer aprender qualquer coisa do mar. Nadar, pescar, mergulhar, velejar… É também o mar das crianças… ( como as pequenas piscinas dos clubes ) Sua maior profundidade é de 7 metros e não tem maré. Como assim, não tem maré? Pois é… nao tem. O mar é sempre igual… não muda com a lua… não vai e vem como o nosso…que esquisito! Só muda um pouco pelo vento… se há muito vento, tem ondas… se não há muito vento, tranquilo como uma lagoa… Não tinha muito vento. Assim, faltava alguma coisa que eu não sabia o que era… o barulho afrodisíaco das ondas batendo na areia. E faltavam também os “coqueiros que dão coco”…como na Aquarela do Brasil. Mas que mania a gente tem de querer juntar tudo de bom num único lugar! Esqueci dos coqueiros e das ondas… e curti os amigos novos… a brisa marítima… o cheiro de sal no ar… Estava tudo bárbaro! LA MANGA Mas, apesar dos dois mares, e da espetacular forma da natureza de La Manga…nos anos 60 resolveram construir qualquer coisa lá…e construíram tudo. É um paraíso para as construtoras. Prédios e chalés pendurados uns nos outros. Lugar de veraneio dos cartageneros.Lojas, restaurantes, bares, clubes de esportes náuticos. Um lugar tão marvilhoso, maltratado pelo uso do asfalto e do cimento…sem um cuidado com a estética… São centenas de blocos de apartamentos, todos iguais… ( pelo menos para mim) e uma única avenida central. No verão são, no mínimo três horas para entrar e três para sair. Assim ou entram e ficam, ou nem vale a pena ir! A maioria entra e fica. E muitíssimos vão de barco… IMIGRANTES LEGAIS Cartagena é um lugar maravilhoso para se viver e os habitantes de outros países europeus já descobriram isso. Estão por toda parte. Morando mesmo. Há outros condomínios enormes, em colinas próximas ao Mediterrâneo, com grandes chalés que são vendidos , em grande maioria, para alemães, ingleses, suecos. A maioria já aposentados. Aquí vivem o sol e o mar,  mais barato que em seus países e com uma alimentação maravilhosa, um povo feliz e alegre que fala e faz amizades. Ao lado de La Manga há um monte com casas magníficas, rodeado por um bonito campo de golfe, quase completamente habitado por ingleses ( inequívocos adeptos do golfe). E chama-se justamente assim : Campo de Golfe. Nomezinho sem graça para um bairro tão bonito, com uma vista fabulosa do Mediterrâneo… mas, sabe como é, né? Ingleses… CABO DE PALOS Cabo de Palos é uma península de 400 metros de largura, com praias e ancoradouros que servem atualmente para todos os tipos de prazeres aquáticos ou terrestres… A pesca era a principal forma de ganhar a vida neste povoado sem luz elétrica até a década de 60, antes de se transformar num ponto turístico importante de Cartagena. Tem uma enorme quantidade de pequenas ilhas e arrecifes naturais cheios de vida… e de morte também. Há registros de grandes naufrágios nesta região…. inclusive um transatlântico italiano, El Sirius, que afundou numa noite de agosto de 1906, com mais de 800 passageiros… NA ÁGUA Os mergulhadores que gostam destas aventuras, podem ver pedaços dos navios no fundo do Mar Maditerrâneo… e contarem suas estórias nos bares gostosos… que hoje são ponto de encontro dos turistas e veranistas barulhentos e alegres… Quem não mergulha no mar, mergulha no mercado que tem de tudo.. especiarias, frutas e verduras, roupas e artesanatos… OU NA TERRA ( MERCADO LIVRE ) Bueno… e minha sacola de viagem, cheia de vontade de tomar um bom banho de mar e lagartear ao sol? Ficou para a próxima… porque, depois de jarras de cerveja por todos os lugares que visitamos ( ancoradouros de barcos lindíssimos e todos os bares de tapas, onde comemos choquitos, polvo, peixinhos fritos etc…) já estava na hora de ir para casa , descansar por um “rato” e ir jantar… pois tínhamos uma reserva na Casa del Reloj…( carpaccio de bacalao, carne a la piedra, e um vino tinto do Ribera del Duero…hum!) Minha nossa! Como se come nesta terra! E bem. Feliz ou infelizmente? Feliz… claro que feliz… Restaurante La Casa Del Reloj Andei por andar andei… e todo caminho deu no mar… andei, por andar andei… Isso eu pude cantar, literalmente vivendo… Não sofri muito pela falta do banho de mar, quando soube que a água estava a 16 graus de temperatura, apesar do sol de todo o dia… Tenho todo o verao pela frente… e vou voltar… ainda tenho que ver as Ilhas Formigas…mergulhar no Mar Menor… e no mediterrâneo…ver uma lua nascer… dançar de frente para o farol de Cabo de Palos…e tomar pelo menos 9 banhos de mar… Mas preciso parar de comer, senão nem a alemã gordinha me salva! postado por: NORA BORGES 1:23 PM Quinta-feira, Maio 15, 2003 MADRID (3) Puerta del Sol, Madrid ÁGUA NA BOCA! “É de dar água na boca… quando eu olho para você-ê…” Como eu vinha dizendo… é difícil parar de comer nessa terra… Outro dia, estava passeando em Madrid, uma das excursões de não saber exatamente onde estava… exceto que vinha da Puerta Del Sol. De repente, uma travessa muito estreita, cheia de gente comendo Paellas, no meio da rua.É a Pasaje Matheu… Todos os restaurantes são famosos por suas Paellas. São servidas em grandes panelas rasas ( frigideiras de alças) sobre fogareiros acesos, nas próprias mesas dos clientes…. Um cheiro de tentação dos infernos no ar… Impossível resistir. É manjar dos deuses… quem quiser que acredite em inferno! Paella Receita: ( para 6 pessoas) – 6 xícaras de arroz ( grãos grandes) – 6 camarões grandes – 300 gr. de camarão médio, pelados e limpos. – 12 mexilhões – 300 gr. de lula – 300 gr. de peixe branco, sem espinhas, cortado em quadrados – 2 tomates sem pele e sem sementes – 2 cebolas pequenas picadas – 2 dentes de alho finamente picados – 1/3 de xícara de azeite de oliva – sal a gosto – 1/4 de colher (de chá) de açafrao em pó – 1 xícara de ervilhas – 1 pimentão vermelho cortado em tiras ( separe em duas partes) – 13 xícaras de caldo de peixe – 1/2 xícara de vinho branco 1- Esquente o vinho branco e 1 cebola picada numa panela funda. Junte os mexilhões por 3 a 5 minutos. Retire os quando se abram e reserve. Reserve também a mescla de vinho e cebola. 2- Em uma frigideira grande de asas ( uma paella), esquente a metade do azeite e saltei os camaroes pelados, as lulas e o peixe, por 1 minuto. Reserve. 3- Esquente o restante do azeite e adicione a outra cebola, o alho e metade do pimentão picado. Refogue por 5 minutos em fogo baixo, até que a cebola esteja tenra. Junte o tomate, as ervilhas, e sal gosto. Agregue a mescla de vinho e cebola e mexa por um tempo. 4- Adicione o arroz e misture bem todos os ingredientes. 5- Dilua o açafrão em ½ xícara de caldo, junte à preparação com o resto do caldo e misture bem. 6- Deixe ferver e baixe o fogo ao mínimo e cozinhe durante 15 minutos, sem tapar nem mexer. 7- Disponha os camarões, as lulas e o peixe em cima do arroz 8- Com uma colher de madeira, mescle estes ingredientes com o arroz, e depois cubra -o com o restante do pimentão vermelho, os camarões grandes e os mexilhões, e prolongue o cozimento a fogo lento por 10 ou 15 minutos, ou até que o arroz esteja tenro. 9- Desligue o fogo e cubra com um pano deixando repousar por 5 minutos. 10- Enfeite com fatias de limão, e sirva IMEDIATAMENTE. VAMOS À PAELLA! Aproveitem a receita… e façam. É simples e rápida. Para acompanhar, um tinto de verão… que é uma mistura de vinho tinto, cassera e limão… delícia, meu bom Deus! Não acredito em inferno, mas em Deus, sim… e isso é o postado por: NORA BORGES 9:04 AM